西点面包基本造型教程
制作西点面包的基本造型可以通过以下步骤进行：
搓圆
将面团放在手中或桌子上，用手掌成外阔状搓，帮助分切好的面团形成良好的内部面筋组织。
包圆
将馅料加入面团中，捏成饺子状，确保馅料均匀且完整包裹在内部，包馅后外层面团保持良好内部面筋组织。
拍
用4指拍打成边上薄中间厚的形状，排除多余气体，整理内部面筋组织使其均匀排布，外边薄中间厚方便擀开，使面筋延展更好。
捏
将面折叠从中间往边上捏，帮助面团粘合封口，使后期醒发得到更好的膨发。
甩
拿起面团的一边，用力在桌面上甩，帮助面筋延展，使面包组织口感更柔软有韧性。