肘子怎么做好吃的面条

肘子可以做多种美味的面条，以下提供几种做法：

1. 原味肘子面条

用料：

肘子肉一个

面条适量

姜、蒜适量

生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、八角、香叶、桂皮、草果各适量

高汤或水适量

辣椒（可选）

做法步骤：

1. 肘子加水煮出沫沫，然后捞出来温水洗干净。

2. 锅烧热放姜炒出味，放入肘子加白酒，盐，炒干水份，加冰糖炒化。

3. 加生抽，老抽翻炒均匀。

4. 加水，适量多点，放一袋王守义炖肉料，炖软，可以高压锅，上汽响后中小火炖28分钟即可，然后放耗油一勺，没有就放八角2-3个，香叶两片，桂皮一小块，草果一个。

5. 肘子炖好后，用另外一个锅煮面条，喜欢辣的可以放点辣椒。

6. 炖的时候放辣椒，也能吃的时候放，这样能解决众多口味。

2. 酱肘子面条

用料：

酱肘子3片

细手擀面1把