南宁餐饮要求

南宁餐饮要求包括以下几个方面：

证照齐全 ：消费者在选择餐饮店时应选择证照齐全、环境整洁的场所，避免在无《食品经营许可证》或无《小餐饮登记证》的餐饮店或流动摊点消费。

食品安全

食品原料应从正规渠道采购，不购买、不食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品。

谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。

烹饪食品时应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒；从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻；生熟食品要分开存放，防止交叉污染。

餐后剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。

发票管理：

消费者就餐后应索要正规发票或收据，并做好留存。

家庭用餐

合理选购食材，注意选购新鲜食物，不购买不新鲜的果蔬和水产品、未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的禽畜肉等。

不采购或食用野生动物及其制品，不吃腐烂变质或超过保质期的食品。

餐饮服务单位要求

严格落实各项食品安全管理制度，不超范围经营，不超能力接待。