白干怎么煮什么好吃
白菜干可以通过多种方式烹饪出美味的菜肴。以下是一种经典的家常做法——白菜干炖肉，既香浓又美味：
食材准备：
晒好的白菜干：200克
五花肉：300克
葱姜蒜：适量
酱油、盐、蚝油：调味品
香菜（可选）：点缀用
具体做法：
白菜干处理
把白菜干提前一晚用清水泡软，泡透后用手轻轻挤干水分。注意不要挤得太干，留点水分更入味。
然后切成4厘米左右的小段备用。
五花肉煸香
五花肉切小块，冷锅冷油放入肉块，小火慢慢煸炒，直到肉块表面微黄，油脂析出。这一步不仅能去掉肉腥味，还能让炖出来的汤汁更香浓。
香料增味
把葱段、姜丝和拍碎的大蒜一起下锅，炒出香味。
接着加入一勺生抽、一点老抽、一勺蚝油，再撒少许盐，翻炒均匀让调味料和五花肉充分融合。
白菜干入锅
倒入切好的白菜干，翻炒均匀，让它吸收锅里的肉香和调味料的鲜味。