河南冰镇凉皮汤做法

河南冰镇凉皮汤的做法如下：

2 条荞麦粉皮

1 根黄瓜

1 根胡萝卜

适量豆芽

1 把香菜

2 片蒜

1 小块姜

2 小匙辣椒粉

1 小匙花椒粉

1 大匙醋

2 大匙生抽

1 小匙盐

适量食用油

适量清水

将荞麦粉皮切成细条状，用热水泡发，泡发时间根据气温的高低而定，大概需要 10 到30 分钟，直到粉皮变软，捞出备用。

将黄瓜和胡萝卜切成小条，香菜切细碎备用。

在锅中热油，放入蒜和姜爆香，然后加入辣椒粉和花椒粉继续翻炒。

加入黄瓜和胡萝卜翻炒均匀，加入豆芽炒至变软。