糕点学徒西点还是中点

选择糕点学徒时，是学习西点还是中点， 主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是两者的比较和建议：

西点：近年来，西点市场较为流行，特别是在烘焙店、连锁餐饮和星级酒店中。西点的工资相对较高，且工作环境较为体面，工作弹性大。

中点：中点主要应用于早餐店、特产小吃街和酒店等，工作人群以中年人为主。虽然中点也有其市场，但相比西点，可能在西点领域的发展机会更多。

西点：如果你喜欢甜品、面包和蛋糕等，学习西点可能会更有趣。西点的制作过程较为精细，需要一定的美术和创意技能。

中点：如果你对中国传统面点有兴趣，如馒头、酥饼和花卷等，学习中点可能会更符合你的口味。

西点：西点的就业方向较广，可以从事蛋糕店、连锁餐饮、星级酒店等。此外，随着中西结合餐饮的流行，学习西点也有助于在这一领域发展。

中点：中点师主要在酒店、早餐店等地方工作，就业方向相对较为固定。

西点：西点的创业门槛相对较低，可以从小规模开始，逐步扩展业务。此外，西点的创新空间较大，可以尝试各种新的烘焙产品。

中点：中点创业同样有前景，但可能需要更多的传统技艺和经验积累。中点也可以结合现代元素，开发新的面点产品。