鸡中翅炖什么好吃

食材：鸡中翅、板栗、姜片、葱结、葱花、冰糖。

做法：

鸡中翅清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，捞出控干水分备用。

起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒至枣红色，放入鸡中翅翻炒均匀上色，加入酱油和板栗，翻炒后加入足量清水，盖上盖子焖煮半个小时，最后开大火翻炒收汁即可出锅。

食材：鸡中翅、海带结、姜、洋葱、香叶、红干椒、生抽、老抽、枸杞子、香葱、精盐、食用油。

做法：

鸡中翅两面改刀，海带结泡发后冲洗干净。

锅中入油，加入鸡中翅煎至变色，加入配料炒出香味，加入生抽、老抽和海带结，烧开后转中小火烧至汤汁浓厚，最后加入精盐、香葱和枸杞子，翻炒均匀，焖二分钟即可出锅。

食材：鸡翅、洋葱、干辣椒、花椒、火锅底料、姜蒜、葱段。

做法：

鸡翅对半剪开，加入调料腌制20分钟。

锅中热油，放入鸡翅煎至两面金黄，放入火锅底料、姜蒜爆香，再放入泡好的干辣椒和花椒，翻炒出香味，最后加入生抽、洋葱持续翻炒，调味后放入孜然和葱段，翻炒均匀即可出锅。

食材：鸡中翅、葱、姜片、冰糖、香叶、八角、老抽、生抽、耗油。

做法：

鸡翅洗净，两面各划三刀，冷水下锅放入葱姜料酒去腥，煮10分钟，捞出控水备用。

锅中放入少许油，放入冰糖，小火慢慢融化成焦黄色，放入鸡翅两面煎至焦黄，均匀裹上糖色。

加入香叶、八角、老抽、生抽、耗油，放入一碗清水，大火煮开，转中小火煮20分钟，最后加入少许盐，放入调好的淀粉水翻炒收汁即可出锅。

食材：鸡中翅、青红辣椒、老生姜、蒜头、葱白、洋葱。

做法：

青红辣椒洗净切成椒圈，姜蒜拍碎切成碎末，葱白切成小段，洋葱切成碎末。

鸡中翅用刀1分为2对半切开，煎至两面金黄，锅留余油，将鸡翅盛出备用。

锅中倒入姜蒜葱末翻炒出香味，下入鸡翅，调味加生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀上色，倒入青红辣椒和洋葱粒，开大火翻炒入味即可出锅。

这些烧法各具特色，既有传统的红烧口味，也有加入其他食材增加口感和营养的创意做法。你可以根据自己的口味偏好选择一种或尝试几种，相信会有不同的美味体验。