住宿餐饮工作汇报材料

消费情况

早餐收入：11400元

早餐券：700余张

外单位订餐：30万元左右

接待领导：1800余人

酒水收入：7000多元

营业管理

顾客服务宗旨：一切为客人服务

服务态度：顾客就是上帝，无贵贱之分

餐厅装修：重新培训及调整人员，配置新设施

员工餐：制订每周食谱，改善员工饮食

员工培训与管理

新员工培训：强调服务态度的重要性

定期检查：仪容仪表、礼节礼貌

质检小组：建立内部质检小组，每天检查并落实整改措施