脂饼馅怎样调好吃

要调出好吃的脂饼馅，可以参考以下步骤和技巧：

准备材料

普通面粉或低筋面粉

花生油或猪油

葱花、姜末适量

花椒一小把

盐适量

温水适量

酵母粉

制作馅料

将一部分面粉上锅蒸熟，大约15~20分钟，晾凉后擀碎备用。

在炒锅中放入适量花生油，烧至七成热，放入葱花和姜末爆出香味。

倒入擀碎的熟面粉和适量的盐，炒至均匀。

加入泡好的花椒水，继续炒至均匀，制成油酥馅。注意油要适量，以制成油酥。

发面

将剩余的面粉与酵母和温水混合，揉成面团，发酵至原来的两倍大。

包馅