餐饮库管员职责

餐饮仓库管理员的工作职责主要包括以下几个方面：

严格把关入库工作，确保凭单作业，保证库存准确性和效率。

对入库物资认真核对，包括数量、质量、保质期等，并在验收单上签字确认。

提高出货效率和准确性，确保物料先进先出，重下轻上，避免重压轻物。

根据生产领料出库单，按照先进先出原则发料。

对仓库物料进行合理码放、捆绑和标示，做好防尘、防嗮、防潮工作，保证物料品质。

保持仓库内货品和环境的清洁、整齐和卫生。

每日对所负责的设备进行保养，并做好记录，确保设备点检到位。

及时核对卡帐，每周至少两次或以上进行卡帐核对，保证帐物卡一致。

每天将物料进销存卡交由统计员进行核对，确保准确无误，并及时处理帐物卡不一致的情况。

每个月对所辖物料进行全面盘点，保证库存准确性。

协助采购部门进行供应商的评估和选择，确保选择到可靠、高效的供应商。

跟进供应商的物流运输状况，确保货物按时到达，并与供应商解决物流问题。

根据销售情况和需求预测，合理安排采购计划，确保仓库内的货物总量和种类能满足餐饮业务需求。

与餐饮业务部门保持紧密沟通，了解其需求和变化，及时安排供应。

与财务部门合作，提供相关财务数据，以便进行预算和成本控制。

与运营团队协调，确保仓库内货物的及时配送，保证餐饮业务的连续性。

办理出入库手续，核对无误。

完成上级交办的其他工作。

综上所述，餐饮仓库管理员的工作职责涵盖了入库管理、出库管理、仓库保管、盘点与对账、供应链管理、内部协调以及其他相关工作，确保仓库作业的顺利进行和库存的准确性。