餐饮界常用的调料品种

在餐饮界中，常用的调料品种非常丰富，涵盖了基础调料、香辛料、酱类调料、酒类、粉浆、助鲜剂等多个类别。以下是一些主要的调料品种：

基础调料

食盐

白糖

味精

鸡精

料酒

生抽

老抽

陈醋

白醋

酱油

黄酒

米酒

辣椒酱

甜面酱

豆瓣酱

蚝油

麻油

芝麻酱

番茄酱

鱼露

虾酱

柠檬汁

香辛料

八角

桂皮

香叶

花椒

辣椒

胡椒

孜然

小茴香

丁香

月桂叶