板栗炖什么好吃

板栗因其独特的香甜口感和丰富的营养价值，可以与多种食材搭配，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的板栗搭配和相应的做法：

1. 板栗炖鸡

材料：鸡肉、板栗、马蹄、红枣。

做法：

1. 鸡肉切块，泡水去血水；

2. 爆香姜片和葱段后加入鸡肉翻炒；

3. 加入板栗和马蹄，倒入开水，大火煮开后转小火炖煮；

4. 加入红枣，继续炖至红枣变软，加盐调味。

2. 板栗炖排骨

材料：排骨、栗子、姜片、料酒、八角、干红辣椒、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、葱花。

做法：

1. 排骨焯水去腥；

2. 炒糖色后加入排骨翻炒上色；

3. 加入调料炒香，倒入开水炖煮；

4. 加入栗子继续炖煮，收汁装盘。

3. 板栗炖土豆

材料：板栗、土豆、木耳、青红椒、香菜、竹盐、花椒粒、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、香醋、鲜蔬粉。

做法：

1. 板栗去壳，土豆切块，木耳泡发；

2. 爆香花椒粒、八角、桂皮后，加入姜片、干辣椒炒香；

3. 倒入板栗翻炒后加水炖煮；

4. 加入土豆和木耳，调入调料翻炒后继续炖熟；

5. 加入青红椒和香菜出锅。

4. 板栗炖鸡汤

材料：鸡肉、板栗、姜片等。

做法：

1. 鸡肉切块，泡水去血水；

2. 爆香姜片后加入鸡肉翻炒；

3. 加入板栗和适量水，小火炖煮数小时。

5. 板栗红枣粥

材料：板栗、红枣、糯米。

做法：

1. 糯米和板栗蒸煮；

2. 加少许盐和油拌匀。

6. 栗子焖鸡

材料：三黄鸡、板栗、生姜、洋葱、青蒜苗。

做法：

1. 鸡肉切块，泡水去血水；

2. 爆香姜片和洋葱后加入鸡肉翻炒；

3. 加入板栗，加水焖煮至鸡肉酥烂。

以上是一些常见的板栗搭配和做法，您可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。