仙居好吃

仙居的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

仙居八大碗：

这是仙居传统饮食文化的经典，历史悠久，选料地道，制作讲究。八大碗分上四碗和下四碗，包括采荷莲子、湘子海参、铁拐敲肉、钟离翻碗肉、洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐等。

仙居三黄鸡：

三黄鸡一直沿袭传统的大自然放养方式，肉质细嫩，风味独佳，营养丰富。常见的烧制方法有煮黄花菜和煮板栗。

仙居杨梅：

严格按照绿色食品的要求管理，具有成熟早、色美、味甜、核小、高产等特点。仙居杨梅外形美观，果大汁多，风味独特。

米浆糕：

由米浆浇蒸而成，口感蓬松可口，香甜软糯。

仙居浇头面：

面条劲道，汤为清汤，融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材，极具风味。

麦饼：

以面粉为原料，加入咸菜、肉末、葱等，再用油煎而成，是仙居人早餐或饭后的主要美食。

羊角蹄：

一种面食，形似羊脚，香甜松脆，但正宗羊角蹄已经不多见，多以馒头片换个形状而制成。

番薯糊：

地道的农家土菜，风味独特。

仙居大脸豆腐、 蜜汁红薯、 永安溪溪鱼等：这些淳朴地道的农家土菜也各具特色。

此外，还有一些推荐的餐厅，如销魂神仙鸡、剁椒大白条、沙蒜豆面、草籽年糕、石锅香芋泥、虾仁野米炒蛋、葱爆羊肉、仙居麦脸等，这些餐厅的菜品在本地人中享有很高的评价。