西点师的岗位目的

西点师的岗位目的主要包括以下几个方面：

产品制作与研发

根据菜单要求，准确准备并制作各类西式糕点、面包和甜点。

严格把控食材质量，确保所制食品符合卫生标准。

不断研发新品种，满足顾客不断变化的口味需求。

质量把关

负责西点质量的把关，确保产品的口感和外观达到标准。

维护和保养烘焙设备，确保设备正常运行，保证食品安全合规。

设备维护与清洁

负责厨具的清洁和保养，确保工作环境整洁，符合卫生标准。

把剩余的食材放回冰柜或冷库保存，避免浪费。

团队协作与培训

指导和培训新员工，提高团队整体技能水平。