西点法的

“西点法”可能指的是制作西点的各种方法。以下是一些具体的西点制作方法：

原料：鸡蛋4个，橙子1个，低筋面粉38克，细砂糖55克，玉米淀粉17克，奶粉7克，动物奶油150克，芒果、火龙果、草莓适量。

做法：

准备主材，4个鸡蛋和1个橙子，用橙子代替牛奶，香味更浓郁。

用手动打蛋器顺着一个方向把粉和果汁搅拌均匀，提起打蛋器呈流水线状。

蛋黄搅散备用，蛋清中一次性倒入55克细砂糖，加糖提高蛋白打发稳定性。

推荐度：高。

原料：鲜奶油3/4杯，细砂糖1杯，鸡蛋2个，低筋粉5/2杯，婴儿奶粉5茶匙，盐少量，百里香片4片（碾成粉末状），果浆1/2杯，发泡粉1小勺，挤花袋1个。

做法：

鲜奶油放进盆里，用直型电动打蛋器打成绵软，逐渐添加细砂糖打匀，蛋分批添加用劲搅拌至乳白色稠状。

小麦面粉、婴儿奶粉、盐、发泡粉、百里香末混和筛粉后，倒入料中，用面刀和匀（不能揉），制成面糊。