软点和西点区别

西点软点和西点的区别主要在于 风格、用料和口味的不同。

风格

西点：主要指来源于欧美国家的点心，包括面包、蛋糕、点心三大类，以及许多细分种类。西点的制作通常注重造型和装饰，具有特定的工艺过程。

软点：按用途可分为主食餐后甜点、茶点和节日喜庆糕点等。软点通常较为细腻，注重口感和风味。

用料

西点：主要原料包括面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品，以及干鲜果品和调味料。西点的用料较为丰富，追求口感和味道的层次感。

软点：虽然也使用面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等基本原料，但根据不同的用途和种类，软点会加入不同的辅助材料和添加剂，以调整口感和风味。

口味

西点：以奶香味和甜味为主，具有浓郁的西方风味。例如，典型的西点有丹麦曲奇、白脱葱油曲奇、巧克力饼干等。

软点：口味较为多样，既有甜味也有咸味，根据不同的用途和种类，软点会呈现出不同的风味。例如，有的软点可能会加入果仁、坚果等增加口感和香味。

总结：

西点软点和西点在风格、用料和口味上有明显的区别。西点注重造型和装饰，用料丰富，口味以奶甜为主；而软点则更注重细腻的口感和多样的风味，用途广泛，包括餐后甜点、茶点和节日糕点等。