红目鲢鱼怎么做好吃

红目鲢鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

红目鲢处理干净后，鱼身两面抹盐腌制十分钟。

炒锅下油浇热，放入腌好的鱼煎至发黄，然后翻面略煎。

锅里底油炒香芹菜，加入小半碗水煮至鱼肉熟透后出锅。

红目鲢洗净沥干水分，煎至两面略黄后盛出。

锅中另加油，放入香菇、葱段炒香，加入番茄及调味料烧开后，放入鱼，小火烧入味，中途翻面，烧至汤汁快收干时勾芡即可。

红目鲢洗净用薄盐腌制，然后撒上姜丝，放入蒸锅蒸15分钟。

蒸好后，淋上炒香的姜丝、蒜和芹菜，再淋上蒸鱼鼓油。

红目鲢鱼处理干净，内脏取出，鱼身切两半，肝脏也洗净放入鱼肚。