干鱼面怎么做好吃

干鱼面的做法如下：

准备材料

干鱼面

猪瘦肉

食盐

料酒

生抽

老抽

生粉

油

姜

蒜

胡椒粉

豆豉

青椒

泡发干鱼面

将干鱼面用温水泡软，然后放入锅中加水煮熟，捞出过凉沥干水分备用。

准备其他食材

五花肉切成细丝，用食盐、料酒、生抽、老抽、生粉和少许清水拌匀腌制。

青椒切成段，姜蒜切末，豆豉备用。

炒制

锅烧热后放油，油热后放入五花肉煸炒至出油，加入姜蒜末爆香，再倒入腌好的肉丝炒散。

加入豆豉、生抽、老抽炒香，然后放入青椒段炒至断生。

最后倒入鱼面，加入适量盐调味，翻炒均匀后撒上少许胡椒粉即可出锅。

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