怎样做兴义蛋糕好吃

要制作好吃的兴义蛋糕，可以遵循以下详细步骤：

材料准备

鸡蛋：3个

白砂糖：100克

低筋面粉：120克

牛奶：60毫升

植物油：40毫升

泡打粉：1茶匙（约5克）

盐：一小撮

香草精：1茶匙（可选）

打发鸡蛋

将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至蛋液颜色变浅，提起打蛋器时留下不易消失的花纹。

混合干湿材料

将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，轻轻翻入打发的蛋液中，使用橡皮刮刀翻拌，避免消泡，同时加入一小撮盐增加风味。

加入牛奶和油

混合牛奶和植物油，然后慢慢倒入面糊中，根据个人喜好可以加入香草精增添香气，继续用刮刀轻轻翻拌，确保混合均匀。

预热和烘烤

预热烤箱至180°C（350°F），将面糊倒入已涂油的蛋糕模具中，轻轻敲几下模具以去除大气泡，然后放入烤箱烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签测试蛋糕是否熟透。