火锅自助调料有哪些

火锅自助调料种类繁多，可以根据个人口味和所涮食材的不同进行选择。以下是一些常见的火锅自助调料：

1. 基本调料：

酱油

醋

麻油

蒜泥

芝麻酱

红油

豆豉

泡椒

香菜

香葱

沙茶酱

海鲜酱

芝麻

辣椒油

2. 地方特色调料：

番茄酱

甜面酱

麻酱

香油

豆腐乳

韭花酱

3. 辅助调味食材和配菜：

鸡精

味精

大葱丝

花菜

金针菇

4. 根据口味调整的调料：

豆瓣酱和辣椒酱（1:1比例混合，可调整比例）

蒜蓉酱和香菜酱调味

生抽、老抽、醋、鸡精、味精调味

辣椒油、花椒油增加风味

芝麻酱、花生酱丰富口感

5. 万能蘸料配方：

葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖

6. 海鲜蘸料配方：

蒜末、葱花、熟芝麻、小米辣、香菜、蒜蓉酱、生抽、蚝油、香油

7. 蒜泥油碟配方：

蒜末、葱花、小米辣、香菜、香油

8. 干碟蘸料配方：

花生碎、辣椒面、椒盐、白芝麻

9. 清汤火锅蘸料配方：

蒜末、香菜、葱花、辣椒面、生抽、蚝油、香油

您可以根据自己的喜好和所涮食材，在调料台上自由搭配，创造出独特的火锅体验