午饭简单易做好吃

好吃又简便的午饭方案如下：

食材：鸡半只、板栗仁200克、大米100克、姜一小块、生抽、料酒、盐适量。

做法：

将大米洗净后放入电饭煲中。

炒锅烧热油，爆香姜片，放入鸡肉块翻炒至变色，炒出油脂后倒掉多余油脂。

加入板栗仁继续翻炒至金黄。

加入适量料酒、生抽、盐，搅拌均匀后加入150毫升清水，大火烧开后关火。

将锅中的汁水倒入电饭煲中，水量要高出大米一小节手指，将鸡肉和板栗均匀铺在米饭上，按下煮饭键，等待煮好即可。

食材：瘦肉一小块、姜一小块、盐适量。

做法：

将瘦肉洗净，用刀剁成肉泥，加入适量盐和姜末，放入大碗中，加入两碗清水，浸泡一个小时或以上，让瘦肉的营养和鲜美融入水中。

将浸泡好的肉泥挤成小丸子，放入锅中，加入适量清水，煮至肉丸熟透即可。

食材：鸡翅4个、金针菇1把、调料适量。

做法：

鸡翅纵剖两半，腌制15分钟，加淀粉拌匀。

金针菇摆成花状，将鸡翅码在上面，大火蒸12-15分钟。

食材：鸡胸肉200克、青椒1个、胡萝卜1根、西兰花适量、大蒜2瓣、酱油2汤匙、橄榄油1汤匙、盐和黑胡椒适量、米饭适量。

做法：

鸡胸肉切成小块，青椒、胡萝卜和西兰花切成适当大小的块，蒜瓣切成末。

腌制鸡肉：将鸡肉块加入酱油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟。

炒蔬菜：热锅中倒入橄榄油，加入蒜末炒香后，加入胡萝卜、青椒和西兰花，翻炒2-3分钟，加入少量盐，翻炒均匀，盛出备用。

煎鸡肉：在同一锅中，加入腌好的鸡肉块，煎至两面金黄熟透，然后将炒好的蔬菜加入锅中，翻炒均匀即可。

将米饭盛入便当盒中，旁边放入鸡肉和炒蔬菜，简单又营养丰富的便当就完成了。