小西点精品做法图解

巧克力桃仁布朗尼

食材：低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、细砂糖150克、盐1/4茶匙、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁50克

做法

1. 黄油提前软化，放入碗中打发。

2. 分次加入细砂糖和鸡蛋，搅打均匀。

3. 混合低筋面粉、可可粉和盐，过筛备用。

4. 巧克力切碎，隔水融化后倒入黄油鸡蛋糊中，搅打均匀。

5. 倒入烤模，撒上核桃仁，170度烘焙35分钟。

牛油几

食材：鸡蛋2个、黄油100克、细砂糖100克、低筋面粉100克

做法

1. 黄油切成小粒，与细砂糖抓匀。

2. 加入鸡蛋，搅拌至均匀。

3. 倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀。

4. 倒入烤杯，撒上椰蓉和芝麻，220度烘焙8分钟。

蛋白椰丝饼

食材：椰丝120克、蛋白3个、细砂糖30克、面粉20克、杏仁香精2滴

做法

1. 蛋白打发至硬性发泡。

2. 加入细砂糖和面粉，轻轻翻拌均匀。

3. 倒入烤盘，撒上椰丝，180度烘焙15分钟。

西米露

食材：西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升、水果（如荔枝）

做法

1. 西米洗净，放入沸水中煮至透明。

2. 煮好的西米过冷水，再放入锅中加水煮沸。

3. 加入冰糖和椰奶，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

4. 冻好后加入切好的水果即可。

黄金木瓜布丁

食材：木瓜半个、明胶5克、80度温水50克、牛奶100克、砂糖一勺

做法

1. 明胶加入温水中搅化。

2. 加入木瓜泥、砂糖和牛奶，搅匀后倒入模具。

3. 放入冰箱凉置，冷却后取出即可。

椰汁西米露

食材：西米、椰粉、冰糖、鲜牛奶

做法

1. 西米煮熟，过凉水。

2. 锅中加水煮沸，倒入椰粉和冰糖，加入鲜牛奶煮开。

3. 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉后加入水果即可。

这些小西点甜品简单易做，适合在家中尝试。希望你能找到自己喜欢的食谱，享受烘焙的乐趣!