酒店西点出品

"西点出品"可以指 多种多样的烘焙产品，包括蛋糕、面包、甜点等。以下是一些具体的西点出品及其制作要点和口味介绍：

冻品蛋糕类

慕斯蛋糕：制作方式包括基础经典、表面淋面和夹心层，口味有巧克力、抹茶、莓果、奥利奥奶酪等。

提拉米苏：制作方式涉及手指饼和慕斯糊，口味包括经典、巧克力、抹茶、莓果等。

千层蛋糕：制作技巧包括煎皮和组装搭配，口味有草莓、巧克力、柚子抹茶等。

芝士巴斯克

制作要点包括烘烤方式和奶酪种类，口味有经典原味、伯爵红茶、开心果、巧克力等。

蛋糕卷

制作要点包括蛋糕胚、烤盘尺寸、卷法和分切，口味有原味、伯爵红茶、抹茶、莓果奶酪、梦龙黑巧等。

拓展种类包括浮云卷。

常温西点

磅蛋糕：口味包括原味、抹茶、巧克力、伯爵红茶等。

玛德琳：口味有焦糖脆脆、黑糖咖啡、红茶、原味等。

费南雪：口味包括原味、抹茶莓果、杏仁焦糖等。

曲奇：口味有红糖燕麦提子、抹茶蔓越莓、红茶、黑巧等。

可露丽&马卡龙

可露丽：制作方式包括面糊制作和烘烤曲线变换，口味有香草原味、抹茶、伯爵红茶、巧克力等。

马卡龙：制作技巧涉及蛋白霜和夹心酱，口味包括香草原味、抹茶、伯爵红茶、巧克力等。

这些西点的制作要点和口味介绍可以帮助你更好地理解和制作这些美食。建议在实际操作中，注意细节如盐的添加、蛋糕油的打发、面糊的稠度等，以确保最终产品的口感和品质。