西点原料与辅料

西点制作中使用的原料与辅料种类繁多，以下列出主要的几种：

主要原料

面粉：小麦面粉是制作西点的主要原料，根据不同的加工技术和设备条件，面粉的质量和性质会有差异，影响西点的最终品质。

糖：糖类用于增加食物的甜味、保湿和香气，常用的糖包括绵白糖、糖粉等。

黄油：黄油是制作西点的重要成分，具有天然的乳香和柔软质地，分为有盐和无盐黄油。

牛奶：乳制品在西点中用于增添芳香和提供水分，使烘焙产品颜色更快，增加色泽。

鸡蛋：鸡蛋是西点的主要成分之一，提供水分、香味和弹性口感。

辅助原料

香草粉、 椰子丝等：用于增加西点的香味和风味。

果酱、 巧克力等：用于增加西点的口味和装饰。

香料：如香草精，用于提升西点的香气。

泡打粉、 小苏打粉：用于使产品产生气泡，增加膨松感。