无洗米好吃吗

关于无洗米是否好吃的问题，存在一些不同的观点：

免洗米在生产过程中去除了表面的米糠和粉质，因此在蒸煮过程中不容易破裂，淀粉得以保留，使得免洗米在口感上更有弹性，没有黏腻感。此外，免洗米的水分含量较高，使得煮出来的米饭更加松软。

有些人认为，免洗米因为经过加工，去除了部分营养成分，且可能混合了廉价品牌的大米，所以味道可能不如普通大米。但实际上，许多免洗米品牌如日本的越光大米等，品质是较高的。

吃未洗的生大米虽然口感可能较好，但不太卫生，可能含有脏东西，且生米较硬，可能加重胃肠道负担。

传统稻米加工法在去除稻壳时会削掉胚芽和粉层，失去部分营养物质。而无洗米加工法在去除表面残留的米糠杂屑的同时，保留了表层全部的营养，使得煮出来的米饭在营养上并不逊色于普通大米。

综合来看，免洗米在口感和营养保留方面具有一定优势，尤其是对于追求口感和方便性的人群。然而，其味道可能因品牌和生产工艺的不同而有所差异。如果担心卫生问题，可以选择购买普通大米并彻底清洗。最终，是否选择无洗米还是取决于个人口味偏好和需求。