怎么发年糕好吃
要做出好吃的年糕，可以根据不同的食材和口味选择不同的制作方法。以下是几种常见的年糕制作方法：
黄米面红枣年糕
准备黄米面、大红枣（去核切丁或整个包入）。
将黄米面倒入面盆，加适量白糖和切好的枣肉丁，用筷子搅拌均匀。
倒入适量开水和面，边倒边搅拌，直到面絮状。
将面絮揉成团，不要太干或太湿。
在蒸锅里添水，垫上防粘垫，将面团放入蒸20分钟左右，直到熟透。
大米粉和糯米粉混合年糕
准备一个大碗，倒入200克大米粉和100克糯米粉，加220克开水搅拌。
搅拌到没有干粉后揉成团，压扁摊开，扎一些小洞。
放入蒸锅中蒸20分钟，取出放置温热后揉八分钟，再搓成长条切段。