牛腿如何打火锅

准备食材

牛腿肉 3斤

花椒 1小把

盐 1勺

鸡精 2勺

香菜 1把

蒜苗 1盘

生姜 1块

蒜瓣 10粒

白萝卜 2根

香辣酱 料酒

麻辣火锅底料

腌制牛排

将牛排放入盆中，加入姜末、酱油、盐、花椒、蚝油，腌制一小时入味。

煮牛排

牛排倒入锅里，加水煮，煮出泡沫后，用冷水冲洗干净。

炒制底料

锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱，炒出香味。

炖煮

冲洗干净的牛排倒入锅中翻炒几下，放点料酒，加水煮。