包什么抄手好吃

红油抄手是一种非常受欢迎且美味的四川小吃，以下是一种推荐的包法及其食材：

食材：

1. 猪肉（建议使用三肥七瘦的猪肉）

2. 马蹄

3. 抄手皮

4. 葱姜水（葱和姜用热水泡制）

5. 盐、白胡椒粉、生抽、蚝油

6. 花椒粉、辣椒油、香油、猪油

7. 葱花榨菜

做法：

准备肉馅：

将猪肉搅碎，加入少许白胡椒粉、盐、半勺生抽、半勺蚝油，边搅拌边加葱姜水（共3勺），搅匀至肉馅上劲后，加入马蹄碎，拌匀备用。

调制佐料：

在碗里加入少许盐、鸡粉、半勺花椒粉、1勺生抽、半勺香油、2勺辣椒油、1勺猪油、葱花榨菜，倒入适量开水拌匀激发佐料香味。

包抄手：

将调好的肉馅放在抄手皮中间，对折成三角形，将尖角抄起来，捏紧边缘，确保不会漏馅。

煮抄手：

锅里水开后下抄手，中火煮5分钟，捞到碗里，拌匀开吃。

这种包法制作的红油抄手，肉馅鲜美，搭配马蹄碎增加口感爽脆，佐料香辣可口，是四川地区非常受欢迎的一种小吃。如果你还没有尝试过，不妨按照这个方法试一试，相信你会爱上它的美味。