21年餐饮加盟行业怎样

2021年餐饮加盟行业的发展情况如下：

2023年全国餐饮收入达到5.29万亿元，同比增长20.4%，标志着餐饮行业正式迈入5万亿时代。

连锁化率稳步提升，2023年餐饮业连锁化率提升至21%，较上一年提高2个百分点。

小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占比达62%，火锅和烧烤合计占比13%。

饮品店连锁化率最高，达到49%，且增长迅速。

休闲饮品在2021年表现突出，共有4个品牌进入前十榜单，其中蜜雪冰城综合实力排名第一。

20-50万的小型店铺类型成为最吸引加盟投资者的单店初始投资区间，2021年其数量比2020年上涨33.3%，较2019年上涨68.4%。

数字化技术的发展成为餐饮加盟行业未来发展的关键，一些品牌通过数字化手段实现了快速发展。

一二线城市与下沉市场的布局差异明显，2023年一二线城市连锁门店数量占比下降1.7个百分点，三四五线城市提高了1.7个百分点。

尽管餐饮行业持续增长，但竞争激烈，投资者需要有足够的经济实力和管理能力才能成功运营一家店。

不同地区的消费习惯和口味差异较大，投资者需要有足够的市场敏感度和适应能力才能在当地立足。

建议

选择有竞争力的品牌：投资者应选择知名度高、市场表现好的品牌进行加盟，以借助品牌效应吸引顾客。

关注小型业态：小吃快餐、饮品等小型业态门店数量众多，且连锁化率较高，投资这些领域可能有较大的发展空间。

重视数字化技术：利用数字化手段提升运营效率、优化顾客体验，有助于在激烈的市场竞争中脱颖而出。

深耕下沉市场：随着一二线城市市场竞争加剧，下沉市场成为新的增长点，投资者可以考虑将业务拓展至三四五线城市。

强化本地化：了解当地消费者的需求和习惯，推出符合市场需求的产品和服务，以在本地市场立足。