圆筒粽做法
圆筒粽子的做法如下:
食材准备
糯米、红豆、蜜枣、腊肉、竹笋、竹荪、干香菇、甜玉米粒、胡萝卜等。
竹筒若干个,提前清洗干净并煮沸消毒。
粽叶、绳子、食用油等。
制作过程
糯米和红豆提前一晚浸泡,期间换水数次。
干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青,再用清水浸泡一夜。
糯米、红小豆、花生和干红枣洗净,清水中浸泡一天一夜。
蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。
适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽,适量糯米和红枣混合做小枣粽,适量糯米和蜜枣混合做蜜枣粽,适量糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽。
在竹筒内刷一层麻油,用莲草将竹筒外面绑紧,分别将四种粽子原料填入竹筒内。
用粽叶封口,用棉线扎紧。