什么鱼做鱼片汤好吃

草鱼肉质鲜美、纤维柔软，不腥不膻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素，适合煮汤，尤其是三鲜鱼片汤。

鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，尤其是富含DHA，有助于提高脑力和记忆力，降低血脂，并且没有小刺，适合做鱼片汤。

黑鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，有清热解毒的功效，适合做鱼片汤，尤其是酸汤鱼片。

巴沙鱼肉质鲜嫩，适合做番茄鱼片汤，口感和味道都非常鲜美。

龙利鱼无刺，肉质爽滑，久煮不烂，适合做汤，尤其是搭配番茄，口感鲜美爽口。

黄骨鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，营养丰富，适合做汤，味道鲜美。

鲫鱼虽然刺多，但其钙含量丰富，适合炖汤，尤其是鲫鱼豆腐汤，口感香醇。

综合以上几种鱼的特点，如果喜欢三鲜鱼片汤，可以选择草鱼；如果喜欢番茄鱼片汤，巴沙鱼是一个好选择；如果追求口感鲜嫩且无刺，龙利鱼和黄骨鱼都是不错的选择；而鲫鱼则适合喜欢炖汤的人。根据个人口味和需求选择合适的鱼类，可以做出美味的鱼片汤。