吃面什么菜好吃
吃面时，可以根据个人口味选择不同的配菜，以下是一些推荐的搭配：
酸菜牛肉面
食材：牛肉200克、酸菜200克、面条150克、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐适量、冰糖10克、食用油适量、香菜少许。
做法：牛肉切块焯水，锅中炒香姜葱八角，加入牛肉翻炒，加生抽、老抽、冰糖炒色，倒热水慢炖1小时。酸菜切丝炒香，加牛肉及汤汁炖10分钟入味。另起锅煮面，浇上酸菜牛肉浇头，撒香菜。
扁豆焖面
食材：扁豆300克、五花肉150克、面条200克、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、盐适量、食用油适量。
做法：五花肉切片，扁豆切段。锅中炒香姜蒜，加五花肉煸炒出油，下扁豆翻炒，淋料酒、生抽、老抽，加盐，倒水没过食材，铺上生面条，盖锅盖小火焖10-15分钟，期间观察水量，适时添水防干锅。
油泼面
食材：面条150克、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、辣椒面2大勺、青菜适量、生抽1大勺、醋1大勺、盐适量、食用油适量、葱花少许。
做法：煮锅烧水，水开下青菜烫熟捞碗底，接着煮面至熟捞出放青菜上。姜蒜切末放面上，依次撒辣椒面、葱花。
青椒肉丝
食材：青椒洗净切丝，里脊肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、耗油和两勺水，搅拌均匀，并打入一个蛋清，加入淀粉，用手抓拌均匀，并放入一勺油，冷藏半小时。锅中烧油，加入葱姜蒜炒香，并加入肉丝翻炒，继续加入青椒丝翻炒，成熟即可出锅。