西点师职位分类

西点行业岗位可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的岗位分类：

负责将未加工的原料结合在一起，烘烤面包、甜点、馅饼、蛋糕、饼干、蛋挞以及各种烘焙食品。

专门负责制作各类蛋糕，包括戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等。

在蛋糕制作中负责使用裱花技术进行蛋糕装饰，有时也称为蛋糕师。

制作甜味点心和广式糖水等，有时也称为糖水师。在企业中，狭义的甜品师概念通常指港式甜品或法式甜品的制作者。

熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。

专门学习巧克力制作技术，通过巧克力原材料制作出各种巧克力成品，并能根据设计样式制作出各式造型。

利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件。

负责制作面包、蛋糕等烘焙食品，有时也称为面包师或糕点师。

负责包装店内的面包或蛋糕。

负责向顾客推销烘焙产品并收钱。

在酒店等西点房中负责业务推广和客户沟通。

包括店长、科室主管或领班等，负责店铺的管理和食品制作监督。

这些岗位分类并不是绝对的，随着行业的发展和职业分工的细化，某些岗位可能会有更多的细分或合并。例如，大型酒店中的蛋糕师可能会进一步细分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师等。此外，根据不同的企业规模和业务需求，还可能存在其他特有的岗位名称和职责。