桔味糕做法

桔味糕（使用糯米粉和玉米淀粉）

食材：糯米粉、玉米淀粉、桔子、零卡糖、玉米油、清水。

做法

1. 将桔子放入大盆里，加适量的盐揉搓后清洗捞出，掰开放入绞肉机里，加入清水绞碎，过滤出桔子汁。

2. 取60克糯米粉放入平底锅里，开小火翻炒至微微发黄盛出晾凉。

3. 取150克糯米粉和50克玉米淀粉放入大碗里，加入35克零卡糖和桔子汁，再加入40克玉米油，拌至融合。

4. 放入蒸锅里，开锅蒸25到30分钟关火，焖5分钟，然后取出。

5. 在硅胶垫上撒上适量的炒熟的糯米粉，放上蒸好的糯米团，用揉面手法揉至表面光滑，撒上炒熟的糯米粉，用擀面杖擀开，最后用刀切成小块即可。

桔味印糕（使用粳米粉和糯米粉）

原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。

做法

1. 将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。