西点奶酪怎么保存
西点奶酪的保存方法如下：
冷藏保存
购买大包装的奶酪，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，之后将多余空气挤出，并用封口夹封好，放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存，大概可以存放3周左右时间。
将整包装的奶酪用洗净的刀，烧热之后按所需份量切割（建议切成250克左右一块），并用保鲜膜包好，放在保鲜盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右时间。
切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室温，然后隔60度热水加热，保持住水温，一边加热一边搅拌，奶酪基本可恢复顺滑的状态。
冷冻保存
对于长时间保存，建议将奶酪放在冰箱的冷冻室冷冻起来。将奶酪用工具擦成丝备用，封在密封袋里面，放入冰箱冷藏保存。
剩下的一大块奶酪又不想擦成丝，可以用一些纸巾，喷上一点白醋，将奶酪包裹起来，放入冰箱保存。白醋里面的酸性成分可以较好地防止奶酪变质。
注意事项
开封后的奶酪最好在1周内吃完，最晚不超过1个月。在奶酪上放一点白醋，放的少的话，丝毫不会影响到奶酪的香醇。
奶酪应避免放在常温环境下保存，因为这样保存不久的。
硬质干酪在磨碎后，应放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻。
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