蚂虾简单做法

热炒蚂蚁虾

材料：蚂蚁虾、盐、胡椒粉、蒜蓉、姜末、植物油。

步骤：

1. 选择新鲜的蚂蚁虾，解冻并清洗干净。

2. 将蚂蚁虾放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

3. 准备调料，将蚂蚁虾和调料放入大碗中，充分搅拌均匀，腌制15-20分钟。

4. 在平底锅中加热适量的植物油，待油热后将蚂蚁虾倒入锅中，用中小火煎炒至变色熟透。

5. 装盘，撒上葱花或香菜点缀。

水煮蚂蚁虾

材料：蚂蚁虾、盐、姜片、料酒、醋。

步骤：

1. 将蚂蚁虾洗净。

2. 水烧开，放入适量盐、姜片和料酒，水烧沸后放入蚂蚁虾，再次煮沸后几十秒后捞出虾装盆。