西点面点特点

西点面点的主要特点包括：

西点制品在制作工艺上具有工序繁多、技法多样（如捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等），注重火候和卫生。其成品擅长点缀和装饰，给人以美的享受。

西点不仅营养丰富，造型美观，还具有品种变化多、应用范围广的特点。其口味清香，口感甜咸酥松。

西式面点用料讲究，无论哪个点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自的选料标准，各种原料之间都有适当的比例，且大多数原料要求称量准确。常用的原料包括乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等，这些原料含有丰富的人体健康所必需的营养元素。

西式面点不仅用于日常饮食，还是各种类型宴会中必不可少的食品。其品种变化多，能够满足不同消费者的口味需求。

西式面点制作过程中注重卫生和安全，确保食品的质量和卫生标准。

综上所述，西点面点以其精美的制作工艺、多样的口味和丰富的营养价值，在欧美国家十分发达，并且广泛应用于日常饮食和各类宴会中。