淮山焖鸡的做法

用料

鸡半只

鸡肾5个

淮山2根

料酒25毫升

生姜1块

花椒粒少许

大葱半根

盐适量

川辣汁适量

做法步骤

1. 鸡冲洗干净。

2. 鸡肾洗干净，放10毫升料酒腌制一会儿。

3. 生姜切片。

4. 大葱切厚片。

5. 锅中放油烧热，放入姜片和花椒粒炒出香味。

6. 放入鸡块。

7. 放入料酒。

8. 大火翻炒。

9. 放入大葱。

10. 翻炒均匀。

11. 加入没过鸡块的清水。

12. 大火烧开。