饺子的做法日语

1. 经典日式煎饺

用料：

饺子皮：40-45张

馅料：4g盐、200g卷心菜末、1斤猪肉末、200g韭菜末、1瓣大蒜末、4g姜末、10g玉米淀粉、8ml酱油、4ml香油

蘸料：酱油、米醋、辣椒油（可选）

做法：

1. 将卷心菜和盐拌匀，静置20分钟，挤干水分。将馅料的其他成分放入碗中，拌匀。

2. 饺子皮摊放在手掌上，手指蘸水抹上饺子皮的边缘，舀一勺馅放在饺子皮中央。

3. 按照视频演示，一步一步包好饺子。

4. 平底锅开中大火，倒油，均匀涂抹，放入饺子，煎至底部金黄色，然后倒入水，盖上盖子，直到水蒸发，饺子皮呈半透明即可。分批煎好，装盘。

2. 快手日本手打饺子

用料：

云吞皮：一盒

肉馅：250g

蔬菜：娃娃菜一颗、小葱两根

调味料：香油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖适量、盐少许、料酒少许

做法：

1. 肉馅加入调味料搅拌均匀，娃娃菜切碎。

2. 肉馅搅拌均匀后加入娃娃菜碎，继续搅拌均匀。

3. 云吞皮中间放馅，先搭上一边，再搭上另一边，不用捏合。

4. 锅里放油，放入手打饺子，小火煎至两面金黄即可。

3. 日式煎饺（配拉面）

用料：

饺子皮：适量

馅料：猪肉、圆白菜、干香菇、蒜、胡椒、酱油、糖、芝麻油

调料：水、油

做法：

1. 干香菇用水泡开后切碎，圆白菜切碎，用盐咬出水分后用手抓干，与香菇末拌匀。大蒜磨成茸备用。

2. 猪肉糜加上除芝麻油以外的调料，搅拌上劲后加入蒜茸及蔬菜继续搅拌几分钟。

3. 包好饺子，锅中放油，整齐摆放饺子，小火煎至底部微黄。

4. 倒入水，没过饺子的三分之一，盖上锅盖焖至水干，饺子熟透即可。

4. 日式煎饺（蒸制）

用料：

饺子皮：适量

馅料：猪肉、圆白菜、干香菇、蒜、胡椒、酱油、糖、芝麻油

调料：水

做法：

1. 饺子包好后，热锅放入沙拉油，小火慢慢煎至底部微黄。

2. 倒入热开水（或水），盖上盖子，中火蒸5-6分钟。

3. 淋上香油，小火再蒸一分钟，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。