茶味西点用什么茶
茶味西点的选择主要取决于个人口味偏好和所需的茶香浓度。以下是一些适合用于茶味西点的茶类及其搭配建议：
红茶
伯爵红茶和 南非红茶等西式红茶在甜点上应用广泛，适合制作红茶慕斯蛋糕、红茶戚风蛋糕等，口感轻盈且带有茶香。
红茶本身口感醇厚，适合搭配油腻或甜味的茶点，如油条、饼干等，具有提神醒脑的效果。
绿茶
绿茶口味清淡，适合搭配轻口味的茶点，如糕点、蛋糕等，能增添清新香气和口感。
乌龙茶
乌龙茶具有独特的花果香气和口感丰富，适合搭配香甜味的茶点，如马卡龙、冰淇淋等，能营造出独特的风味。
白茶
白茶口感清爽，适合搭配口味清淡的茶点，避免与油腻或重口味的点心搭配。
茉莉花茶
茉莉花茶具有独特的花香和茶味，适合搭配清淡的糕点等茶点，能互相衬托出独特的风味。