投资15万开餐饮店行吗

投资15万做餐饮，可以考虑以下几个项目：

面馆：如兰州拉面、四川牛肉面等，这类项目投入较低，容易上手，且市场需求大。

包子铺：如猪肉大葱馅包子、素包子等，包子作为传统美食，深受大众喜爱。

馄饨：如鲜肉馄饨、虾仁馄饨等，馄饨作为快速食品，适合快节奏生活。

盖饭：如宫保鸡丁盖饭、鱼香肉丝盖饭等，盖饭种类多样，适合不同口味需求。

卤肉：如红烧肉、卤鸡翅等，卤肉作为传统美食，具有独特的风味和市场需求。

卤菜：如凉拌黄瓜、卤豆皮等，卤菜种类丰富，适合作为小吃或配菜。

烤鸭：如北京烤鸭、南京盐水鸭等，烤鸭作为知名美食，具有较高知名度和市场需求。

烤鸡：如烤鸡翅、烤鸡腿等，烤鸡作为快餐食品，深受年轻人喜爱。

中式快餐店：如盖浇饭、炒面等，这类项目适合大众口味，且投资成本较低。

鸡排店：如走秀鸡排、初客牛排等，这类项目投入较低，利润高，且市场火爆。

烤鱼店：如龙潮烤鱼，这类项目投入较高，但市场推广力度大，有一定的发展潜力。

奶茶店：如一点点、喜茶等，虽然前期投入较低，但需要具备一定的产品创新能力和品牌经营能力。

炸串小吃店：如炸串、烤串等，这类项目操作简单，投资小，适合资金有限的创业者。

建议

选址：选址是餐饮成功的关键，建议选择人流量大、消费能力较强的地段，如学校、医院、车站等附近。

成本控制：餐饮行业的成本控制非常重要，特别是原材料和租金成本，建议选择成本较低的项目，并精细管理。

品牌选择：如果缺乏餐饮经验，建议选择加盟品牌，这样可以减少前期投入，并获得专业的指导和扶持。

产品创新：在餐饮行业，产品创新是吸引顾客的关键，建议定期推出新菜品，满足消费者的不同需求。

综上所述，15万投资餐饮，简餐速食类和熟食小吃类项目是较为合适的选择，同时也要注意选址、成本控制和产品创新等方面。