广式腊肠炒什么菜好吃

广式腊肠因其独特的香味和口感，可以与多种蔬菜搭配炒制，以下是一些推荐的搭配菜肴：

腊肠炒芹菜

芹菜洗净切段，腊肠切薄片。

油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀。

腊肠炒青椒

青椒洗净切块，腊肠切片。

油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀。

腊肠炒蒜苔

蒜苔洗净切段，腊肠切片。

油锅中放腊肠片翻炒，放入蒜苔，加盐、蚝油翻炒均匀。

腊肠炒苦瓜

苦瓜切片后，与腊肠一同炒熟，可以加入蒜末和适量的辣椒增加风味。

腊肠炒豆芽

豆芽焯水后，与腊肠一同炒熟，可以加入适量的蚝油和酱油提升口感。

腊肠炒荷兰豆

荷兰豆洗净去筋，腊肠切片。

锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，立刻捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒，加入盐、味精继续翻炒均匀。

腊肠炒芥蓝

芥兰去叶留梗，洗净沥干水，斜刀切成段。

烧开半锅水，加入1汤匙盐，将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒，捞起过冷河沥干水待用。

腊肠炒莲藕

广味腊肠半根，藕1小节，香葱2根，胡萝卜几片，姜2片。

姜片爆香，先炒广味腊肠，然后炒藕片、胡萝卜片，加盐、葱段少许即可。

腊肠炒鸡蛋炒饭

腊肠切丁，锅中放油，加葱花爆香，倒入鸡蛋翻炒，然后加入腊肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁等，最后放入米饭，加盐、蚝油等调味料炒匀即可。

腊肠炒青菜

选择喜爱的青菜（例如空心菜、油菜等），与腊肠一同炒熟，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

以上是一些广式腊肠的炒菜搭配，您可以根据个人口味和喜好进行选择。