嫩儿菜的做法
嫩儿菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
清炒儿菜
食材：儿菜、蒜粒、干辣椒、盐、鸡精、食用油。
做法：
将儿菜洗净切段，用开水焯水两分钟，捞出控水备用。
热锅中加油，爆香姜蒜和干辣椒。
加入儿菜翻炒，最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
红烧儿菜
食材：儿菜、姜蒜、生抽、老抽、糖、清水、水淀粉。
做法：
将儿菜切段，用开水焯烫一下，去除青涩味道。
准备好姜蒜和一些调料，热锅加油，放入姜蒜炒香，加入儿菜翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽和糖，再加入适量的清水，炖煮5分钟左右，最后用水淀粉勾芡即可。