西点切件装饰技巧
分切技巧
预热刀子：在切分涂有奶油的蛋糕时，先用热水温热刀子，然后用布巾轻轻擦去刀子上的水气，这样可以避免奶油沾黏在刀子上，从而切出漂亮的断面。
标记切割位置：在要分切的位置上用刀子划下记号，确保每一块蛋糕的大小均匀。
圆形蛋糕的切分
使用等分器：对于圆形蛋糕，可以使用8、10、12、14等分器，轻轻地放置在蛋糕上，划出放射状的切分线。
其他形状蛋糕的切分
方形蛋糕：可以先规划切多少份，再下刀。
镜面淋面
制作光滑闪亮的镜面淋面，可以使蛋糕更加光滑美观。
水果装饰
切水果：将各种水果切成小块，用奶油花式挤出各种形状进行装饰。
添加清新香气：撒上一些薄荷叶或柠檬片，增添清新的香气和视觉效果。