红酒配凉粉

关于红酒配凉粉是否可以食用的问题，存在以下两种不同的观点：

不建议搭配

凉粉在制作过程中加入了白矾，白矾会减缓胃肠的蠕动，如果与葡萄酒同食，会延长酒精在胃肠的停留时间，加重酒精对身体的危害。

可以搭配

凉粉的主要成分是水、白砂糖、食品添加剂（如柠檬酸等）和凝固剂，这些成分不会与酒精发生化学反应，因此红酒和凉粉是可以一起食用的。

综合以上信息，尽管存在关于红酒和凉粉搭配的不同看法，但出于健康考虑， 不建议将红酒与凉粉一起食用。因为凉粉中的白矾可能会加重酒精对胃肠道的刺激和危害。如果仍然希望尝试这种搭配，建议少量食用，并注意观察身体的反应。