火锅底料怎么卤藕

要卤藕，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

莲藕 5节

老抽 2勺

老陈皮 1片

花椒 1把

大蒜头 3颗

生姜 2块

八角 5个

桂皮 1块

火锅底料 1小块

冰糖 1小块

鸡蛋 6个

干辣椒 2个

大葱 1根

盐 3小勺

处理莲藕

藕去皮切片，鸡蛋煮熟去壳后表面用刀划一下以便入味。

制作卤水

锅内放入干辣椒、花椒、老抽、料酒、大蒜头、大葱段、八角、桂皮、老陈皮、三勺盐、生姜块，加清水煮开。

煮藕

倒入藕片和鸡蛋，大火煮沸后盖盖转小火焖煮半个小时。