凉拌紫菜怎么泡好吃

凉拌紫菜的泡发方法如下：

准备食材

紫菜200克

彩椒丝100克

黄瓜丝100克

蒜沫10克

白糖3克

盐2克

生抽8克

醋3克

红油5克

香油3克

葱花5克

香菜段5克

浸泡紫菜

将50克干紫菜放入不锈钢盆中，倒入50度左右的温水浸泡。

紫菜浸泡后会迅速膨胀，待其展开后，用密一点的漏网捞出，并放入另一个盆中。

此时紫菜还是温热的，加入常温的水降温，这样能让紫菜口感更脆。

收拾食材

黄瓜和彩椒洗净，彩椒切掉底部，从中间劈开去籽后斜切成细丝，黄瓜用擦丝器擦成细丝备用。

凉拌品尝

将紫菜放入盆中，依次加入切好的彩椒丝和黄瓜丝。