海鲜蒜泥的做法

海鲜蒜泥的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料 ：大蒜、姜、葱、虾粉、五香粉、耗油、猪油、盐、糖等。

制作过程

大蒜和姜剁碎泡水，虾皮焙干打粉，葱切段。

锅内放宽油，下葱段和虾皮炒至焦黄捞出。

蒜姜末控水后倒入锅内，慢慢炒制出香味，加入盐、糖、耗油、鲍汁、虾粉、五香粉、胡椒面、花椒面等调料，熬制粘稠后关火。

下剩下的蒜姜末，用余温捂熟，撒上熟芝麻，淋香油，晾凉后装瓶备用。

方法二：

准备材料：

鲍鱼、青口贝、太子贝、大蒜、生抽、盐糖、油、葱姜、龙口粉丝、泡椒等。

制作过程

鲍鱼、青口贝、太子贝处理干净。

锅内加油炒香蒜末，加入生抽、盐糖、泡椒调味。

龙口粉丝用温水泡发，鲍鱼、青口贝、太子贝用盐水泡30分钟。