红酒相克

红酒与以下食物和药物存在相克关系：

高蛋白食物：

如牛奶、鸡蛋、虾、蟹、鱼等。红酒中的鞣酸可能与这些食物中的蛋白质发生反应，凝固成不易消化的物质，影响蛋白质的吸收。

药物：

某些药物，如氢氧化铝、胃蛋白酶、硫酸庆大霉素、盐酸二甲双胍、阿卡波糖、西咪替丁、硝苯地平等，与红酒同时食用可能会影响药效，抑制肠道菌群的活性，降低药物的疗效。

高脂肪食物：

如炸鸡、烧烤等。红酒与高脂肪食物同食会抑制胃酸的分泌，降低胃肠道的消化功能，导致腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

柿子：

柿子中含有鞣酸，在酒精的作用下会与肠胃里的蛋白质食物形成凝块，无法排出，导致无法消化，严重时可能造成肠梗阻。

榴莲：

榴莲中含有大量硫元素，与红酒一起食用会影响肝脏对酒精的吸收，容易导致醉酒，对身体有害。

红薯：

红薯含有大量淀粉，与红酒同食会使得红薯与胃酸发生反应，生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。

醋：

醋与红酒一起食用会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得平淡。

辛辣食物：

辣椒等辛辣食物会刺激口腔和胃部，增加酒精的刺激性，容易引起不适感。

油腻和重口味食物：

这类食物容易引起胃肠不适，加重酒精对胃肠的刺激，不利于身体健康。

海鲜类食物：

海鲜类食物通常含有高蛋白质，而且易腐败，容易使人引起腹泻和呕吐等不适。

酸性食物：

酸性食物容易刺激胃酸分泌，引起胃酸反流，导致胃痛等不适。

咖啡、茶和巧克力：

这些食物含有咖啡因和茶碱等成分，容易刺激神经系统，增加身体负担，不利于身体健康。

建议避免将红酒与上述食物和药物同时食用，以减少不良反应的发生。