西点刷子用来干嘛

西点刷子主要用于 制作西点时的辅助工作，具体用途包括：

涂抹：

将蛋液、黄油或奶油等涂抹在刚烤焙好或尚未烤焙的面团上，以便于面团的烘焙和后续的装饰。

装饰：

在蛋糕、饼干等烘焙成品表面刷上蛋液或其他原料，以增加其美观度和口感。

清理：

可以用来扫去台面和面团上多余的粉类，保持工作区域的清洁。

根据不同的制作需求，可以选择不同类型的刷子，例如羊毛刷和硅胶刷。羊毛刷柔软细腻，涂刷更均匀，但耐高温性较差且不耐用；硅胶刷则耐高温、耐用且易清洁，适合各种烘焙需求。

总的来说，西点刷子是制作西点时不可或缺的工具，能够提高烘焙成品的外观和口感。